Revani Tarifi – Nasıl yapılır? Revani , Osmanlı döneminden beri Türk mutfağında var olan klasik bir tatlıdır.
Türk mutfağında revani en yaygın tatlılardan biridir ve hem evde hem de restoranlarda servis edilir. Tek kat yumuşak, sarı irmikli hafif şurupla yapılan basit bir tatlıdır . Evde revani yapmak için bu kolay tarifi deneyin.
Malzemeler
Şerbet için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1/2 limon (suyu sıkılmış)
Pasta için:
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1 limon (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 su bardağı sade yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı pişmemiş irmik
- 1/4 su bardağı ince öğütülmüş fındık
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- Süsleyin: hindistan cevizi gevreği ve öğütülmüş fındık
Nasıl yapılır? Adımlar
- Fırını önceden 350 F’ye (175 C) ısıtın. 9 inç’e 13 inçlik bir fırın tepsisini yağlayın.
- Pastayı yapmaya başlamadan önce, şurubu soğuması için hazırlayın. Orta boy bir tencerede şeker ve suyu karıştırarak başlayın. Ateşi yüksek açın ve sürekli karıştırarak karışımı kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, ısıyı düşürün ve şurubu, kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika hafifçe kaynatın. Sonuna doğru limon suyunu ekleyin. Tarifin geri kalanını hazırlarken sıcağı kapatın ve şurubun soğumasını bekleyin.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımı şeker eriyene kadar hızlıca birkaç dakika çırpın. Ne kadar çok çırparsan, revani o kadar iyi olur.
- Yağı, limon kabuğu rendesini, vanilyayı ve yoğurdu ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın.
- Kuru malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
- Hamuru yağlanmış fırın tepsisine dökün. Tepesi güzelce kızarana ve ortasına yerleştirilen bir kürdan yaklaşık 30 ila 40 dakika temiz çıkana kadar pişirin. Tavayı fırından çıkardıktan sonra yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
- Keki, tavadayken porsiyon büyüklüğünde kareler veya dikdörtgenler halinde kesin.
- Soğutulmuş şurubu büyük bir kaşık kullanarak kekin üzerine yavaşça gezdirin ve ıslatın. Pastayı folyo ile kapatın ve birkaç saat buzdolabında saklayın.
- Servis yapmadan önce, her bir kare pastayı bir tutam hindistancevizi ve öğütülmüş fındıkla süsleyin.
Son
Daha fazla yemek tarifleri için bağlantı üzerinden ulaşabilirsiniz.
Konu ile ilgili soru ve görüşlerinizi bizlere yorum bölümünden bildirin.
Güncel Teknoloji, Eğlence, Medya, Yaşam, İnternet dünyasında hayatınızı kolaylaştıracak bilgiler almak için. Bizi Facebook , Twitter, İnstagram ,Youtube ,Üzerinden Takip Edebilirsiniz.
